Chốt giá cà phê hôm nay 31/5: Tây Nguyên 86.800 - 87.400 đồng/kg, một tuần giảm mạnh

Giá cà phê Tây Nguyên hôm nay dao động trong khoảng 86.800 - 87.400 đồng/kg, giảm 600 - 700 đồng/kg so với tuần trước. Trong khi đó, Robusta thế giới lại ghi nhận mức tăng đáng chú ý.

Giá cà phê hôm nay 31/5

Trên sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 kết thúc tuần qua ở mức 3.476 USD/tấn, tăng 0,6% (20 USD/tấn) so với tuần trước. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 1,1% (37 USD/tấn), đạt 3.347 USD/tấn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 2,5% (6,8 US cent/pound) so với tuần trước, lùi về mốc 265,6 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 2,3% (6,1 US cent/pound), đạt 258,7 US cent/pound.

Giá cà phê tại Tây Nguyên hiện ra sao?

Giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên hiện dao động trong khoảng 86.800 – 87.400 đồng/kg.

Cụ thể, tại Đắk Nông, giá thu mua là 87.400 đồng/kg, tiếp tục là địa phương có mức cao nhất khu vực. Trong khi đó, giá cà phê tại Đắk Lắk và Gia Lai cùng ở mức 87.300 đồng/kg. Riêng Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất, đạt 86.800 đồng/kg.

Vì sao Robusta tăng còn Arabica giảm?

Cuối tháng 5/2026, thị trường cà phê thế giới biến động không đồng nhất với giá cà phê Robusta tăng, trong khi giá cà phê Arabica giảm.

Robusta được hỗ trợ bởi nguồn cung hạn chế

Trên sàn London, giá cà phê Robusta tăng do nguồn cung giao ngay vẫn trong trạng thái hạn chế. Lượng tồn kho cà phê Robusta đạt chuẩn trên sàn ICE hiện duy trì ở mức thấp nhất gần 2 năm, khoảng 3.600 - 3.900 lô, thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước.

Điều này làm gia tăng lo ngại thiếu hụt nguồn hàng ngắn hạn trên thị trường. Bên cạnh đó, thời tiết bất lợi tại khu vực Tây Nguyên và nguy cơ El Niño quay trở lại đang gây áp lực lên triển vọng sản lượng cà phê của Việt Nam. Tâm lý giữ hàng chờ giá tăng của nông dân cũng khiến lượng bán ra chậm hơn, góp phần hỗ trợ giá.

Arabica chịu áp lực từ Brazil

Trái lại, giá cà phê Arabica giảm do áp lực từ triển vọng nguồn cung mới tại Brazil. Dù hoạt động thu hoạch đang diễn ra chậm hơn thông thường do mưa xuất hiện tại một số vùng trồng trọng điểm, thị trường vẫn kỳ vọng sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026/27 sẽ tăng mạnh.

Theo dự báo của Cơ quan Cung ứng mùa vụ Brazil (Conab), sản lượng cà phê của nước này dự kiến đạt 66,7 triệu bao nhờ điều kiện sinh trưởng thuận lợi trong giai đoạn trước đó. Ngoài ra, đồng Real suy yếu so với USD đã thúc đẩy nông dân và doanh nghiệp Brazil tăng bán hàng và xuất khẩu, gây sức ép giảm giá cà phê Arabica trong những phiên cuối tháng 5/2026.

Thị trường trong nước và xuất khẩu có gì đáng chú ý?

Trong nước, những ngày cuối tháng 5/2026, giá cà phê tăng do nguồn cung giảm khi lượng tồn kho xuống thấp. Cùng với đó, nhu cầu mua phục vụ xuất khẩu cải thiện nhờ giá cà phê Robusta trên sàn London phục hồi tích cực. Tâm lý giữ hàng chờ giá của người trồng tại khu vực Tây Nguyên cũng khiến nguồn hàng bán ra hạn chế.

Theo số liệu thống kê của Cục Hải quan Việt Nam, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 15 ngày đầu tháng 5/2026 đạt 66,6 nghìn tấn, trị giá 291,2 triệu USD, giảm 10,0% về lượng và giảm 31,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

Lũy kế từ đầu năm đến ngày 15/5/2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 849,6 nghìn tấn, trị giá 3,87 tỷ USD, tăng 9,8% về lượng, nhưng giảm 11,9% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

Bạn đang theo dõi giá cà phê ở khu vực nào? Comment bên dưới nhé!