Phê La, The Coffee House tăng giá: ly nước có thể lên tới 80.000 đồng

Phê La và The Coffee House đồng loạt tăng giá, nhiều món hiện lên tới 79.000 đồng, thậm chí gần 80.000 đồng một ly. Động thái này đang tạo ra một mặt bằng giá mới trên thị trường đồ uống.

Giá đồ uống đang thay đổi như thế nào?

Cuối tháng 4, Phê La thông báo tăng giá nhiều sản phẩm từ ngày 28/4, với mức phổ biến khoảng 69.000 đồng/cốc. Một số sản phẩm cũng được điều chỉnh cấu trúc menu, chỉ còn phục vụ size lớn, khiến chi tiêu mỗi lần mua tăng lên đáng kể.

Trong khi đó, trên mạng xã hội, nhiều hình ảnh menu của The Coffee House cho thấy giá bán ở nhiều sản phẩm đã thay đổi sau giai đoạn đổi nhận diện. Một số món như A-Mê Mơ, A-Mê Đào, A-Mê Yuzu hiện ở mức khoảng 69.000 đồng; size lớn của một số sản phẩm có thể lên tới 79.000 đồng. Trà Sen Vải size lớn khoảng 75.000 đồng.

Mức tăng thực tế là bao nhiêu?

Theo phản ánh của người tiêu dùng, giá mới tăng trung bình khoảng 10.000 đồng mỗi size, tương đương hơn 10-15% tùy sản phẩm. So với mặt bằng trước đó, đây là mức thay đổi đủ để khách hàng chú ý.

Mặt bằng giá mới đang tiệm cận phân khúc cao hơn?

Việc hai chuỗi lớn cùng tăng giá trong cùng thời điểm cho thấy thị trường đang dần hình thành một mặt bằng giá mới. Ở vùng giá này, một ly đồ uống không còn chỉ cạnh tranh trong nhóm phổ thông mà bắt đầu được đặt cạnh các chuỗi như Starbucks, Phúc Long và các mô hình cà phê, đồ uống cao cấp khác.

Điều đó cũng phản ánh sự dịch chuyển trong chiến lược của doanh nghiệp: thay vì chỉ tập trung vào số lượng, nhiều thương hiệu bắt đầu hướng tới việc gia tăng giá trị trên mỗi khách hàng.

Người tiêu dùng nói gì?

Trên các hội nhóm mạng xã hội, câu chuyện tăng giá của Phê La và The Coffee House đang được bàn luận sôi nổi. Nhiều ý kiến cho rằng điều chỉnh giá trong bối cảnh chi phí tăng là khó tránh, nhưng cũng không ít người bắt đầu cân nhắc lại thói quen chi tiêu hàng ngày.

Chị Dung (23 tuổi, nhân viên văn phòng tại Hà Nội) cho biết chị uống trà sữa khá thường xuyên, gần như mỗi ngày. Tuy nhiên, khi giá mỗi cốc tăng thêm khoảng 10.000 đồng, chị có xu hướng tiết chế hơn.

“Trước đây mình có thể uống 2-3 lần mỗi tuần, thậm chí nhiều hơn. Nhưng khi chi phí sinh hoạt tăng, mình sẽ chủ động điều chỉnh lại tần suất, có thể chỉ còn khoảng 1 lần/tuần để cân đối ngân sách”, chị Dung chia sẻ.

Ở góc nhìn khác, chị Thảo (28 tuổi, làm việc trong lĩnh vực marketing) cho rằng mức giá mới không phải rào cản quá lớn nếu trải nghiệm được giữ ổn định. Với chị, đi cà phê hay trà sữa không chỉ là tiêu dùng mà còn là nhu cầu về không gian và kết nối xã hội.

“Nhiều khi mình chọn quán vì không gian để làm việc hoặc gặp bạn bè. Nếu đồ uống ngon, không gian thoải mái và dịch vụ tốt thì mức giá cao hơn một chút vẫn có thể chấp nhận được”, chị nói.

Trong khi đó, anh Quang Anh (31 tuổi, kinh doanh tự do) lại thận trọng hơn. Anh cho biết khi giá đồ uống tiệm cận, thậm chí cao hơn một suất ăn đơn giản, anh có xu hướng cân nhắc nhiều lựa chọn thay thế trên thị trường.

Điều này nói lên điều gì?

Ở chiều ngược lại, cũng có ý kiến cho rằng việc tăng giá phần nào phản ánh xu hướng chung của thị trường. Khi chi phí vận hành tăng, điều chỉnh giá được xem là cách để duy trì hoạt động và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Nhìn chung, phản ứng của người tiêu dùng đang phân hóa rõ rệt: một nhóm sẵn sàng chi trả nếu thấy giá trị tương xứng, trong khi nhóm còn lại có xu hướng giảm tần suất tiêu dùng hoặc tìm lựa chọn phù hợp hơn với ngân sách.

Bạn nghĩ sao về mức giá mới này? Comment bên dưới nhé!