USDA nâng dự báo sản lượng cà phê Việt Nam tiếp tục tăng

USDA nâng dự báo sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2025/26 lên 31,7 triệu bao GBE, từ mức 30,8 triệu bao ở lần dự báo trước. Con số này gồm 30,5 triệu bao robusta và 1,2 triệu bao arabica.

USDA dự báo gì cho cà phê Việt Nam?

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), tổng sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2026/27 được dự báo đạt 32,5 triệu bao quy đổi cà phê nhân (GBE), gồm 31,4 triệu bao robusta và 1,1 triệu bao arabica.

Trong khi đó, niên vụ 2025/26 được USDA điều chỉnh tăng lên 31,7 triệu bao GBE, cao hơn mức 30,8 triệu bao ở lần dự báo trước đó.

Các chỉ tiêu chính trong 3 niên vụ

Niên vụ 2024/25: diện tích thu hoạch 615.000 ha, sản lượng 28.000 nghìn bao, năng suất trung bình 2,73 tấn/ha.

Niên vụ 2025/26: diện tích thu hoạch 630.200 ha, sản lượng 30.500 nghìn bao, năng suất trung bình 2,90 tấn/ha.

Niên vụ 2026/27: diện tích thu hoạch 644.000 ha, sản lượng 31.400 nghìn bao, năng suất trung bình 2,93 tấn/ha.

Điều gì đang hỗ trợ sản lượng tăng?

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam (MAE), tổng diện tích cà phê của Việt Nam đã đạt khoảng 730.000 ha. Năng suất cải thiện và các giống cây kháng chịu biến đổi khí hậu đang là động lực chính cho tăng trưởng của robusta, trong khi diện tích arabica duy trì ổn định.

Trong niên vụ 2026/27, các diện tích cà phê được tái canh hoặc đổi mới thuộc Chương trình Tái canh Cà phê của MAE giai đoạn 2021–2023 sẽ bước vào giai đoạn thu hoạch ổn định, góp phần nâng sản lượng.

Vì sao vẫn còn áp lực lên ngành cà phê?

Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) cho biết khoảng 30% diện tích cà phê hiện nay đã từ 20 năm tuổi trở lên và cần được tái canh hoặc đổi mới để duy trì năng suất và chất lượng.

USDA cũng lưu ý giá cà phê xuất khẩu cao trong giai đoạn 2024-2025 đã tạo động lực sản xuất mạnh, nhưng đồng thời tiềm ẩn rủi ro cho tính bền vững lâu dài của ngành.

Nông dân tăng sử dụng đầu vào, thường bón phân vượt khuyến cáo, dẫn tới dư thừa nitơ, phốt pho và kali tại một số khu vực ở Tây Nguyên. Ngoài ra, tưới tiêu sớm hoặc quá mức có thể giúp tăng năng suất ngắn hạn nhưng làm cạn kiệt nước ngầm và đẩy chi phí sản xuất lên cao.

Chi phí sản xuất hiện đã tăng đáng kể, trong đó giá phân bón và nhiên liệu tăng khoảng 30%, còn chi phí nhân công tăng 33% so với năm trước.

Thời tiết và El Niño ảnh hưởng ra sao?

Nông dân tại Tây Nguyên cũng lo ngại về tình trạng giảm mưa và hạn hán. Dữ liệu từ Hệ thống Đánh giá Thiên tai và Nông nghiệp Toàn cầu của USDA (GADAS) cho thấy lượng mưa từ tháng 10 đến tháng 12/2025 cao hơn mức bình thường so với năm trước, nhưng từ tháng 1 đến tháng 3/2026 đã giảm xuống dưới mức bình thường tại các tỉnh trọng điểm gồm Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum, Đắk Nông và Lâm Đồng.

NOAA dự báo có 62% khả năng hiện tượng El Niño sẽ xuất hiện trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8/2026 và kéo dài ít nhất đến cuối năm. Điều này thường đi kèm điều kiện khô nóng hơn ở Đông Nam Á, có thể ảnh hưởng đến năng suất và sản lượng cà phê.

Cà phê Việt Nam đang chuyển dịch theo hướng nào?

Việt Nam đang dần chuyển từ mô hình xuất khẩu tập trung vào số lượng sang sản xuất có khả năng cạnh tranh toàn cầu với các sản phẩm cà phê chất lượng cao, sáng tạo và bền vững.

Tính đến năm 2025, khoảng 40% diện tích cà phê của Việt Nam đã đạt các tiêu chuẩn chứng nhận bền vững như Rainforest Alliance, Fairtrade, 4C và UTZ.

Chương trình Cà phê Đặc sản do MAE phát triển từ năm 2021 tiếp tục tập trung vào cải thiện chất lượng hạt qua canh tác tốt hơn, thu hoạch chọn lọc và chế biến sau thu hoạch.

MAE và các doanh nghiệp xuất khẩu cũng đang nỗ lực đáp ứng Quy định chống phá rừng của EU (EUDR), dự kiến có hiệu lực vào tháng 12/2026. Tuy nhiên, thách thức vẫn lớn khi có hơn 600.000 hộ nông dân nhỏ lẻ tham gia chuỗi sản xuất.

Ở Tây Nguyên, nhiều nông dân đã chuyển một phần diện tích cà phê sang cây giá trị cao hơn như sầu riêng, loại cây có thể cho lợi nhuận cao gấp 2,5 đến 3 lần so với cà phê trên cùng một đơn vị diện tích. Đến năm 2024, giá cà phê xuất khẩu tăng mạnh đã kéo một phần diện tích quay trở lại với cà phê.

Tại Đắk Lắk và Lâm Đồng, mô hình độc canh truyền thống cũng đang dần chuyển sang xen canh cà phê với sầu riêng, bơ, mắc ca hoặc hồ tiêu. Mô hình này giúp đa dạng thu nhập nhưng làm giảm mật độ cây cà phê trên mỗi đơn vị diện tích, gây khó khăn cho việc đo đạc chính xác.

Nhìn chung, các mô hình canh tác mới giúp nông dân linh hoạt hơn trước biến động thời tiết và thị trường, qua đó hỗ trợ tăng trưởng sản lượng cà phê Việt Nam cả về số lượng lẫn chất lượng.

Bạn nghĩ xu hướng tăng sản lượng cà phê này sẽ tác động thế nào đến thị trường? Comment bên dưới nhé!