Theo Ban Tổ chức, việc cập nhật quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa, đặc biệt là nhóm sữa dạng lỏng (fluid milk products), đang trở nên cấp thiết trước yêu cầu nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đồng thời hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế và xu hướng đổi mới, sáng tạo trong sản xuất.
