Minh Đăng Group đầu tư công nghệ chế biến cà phê Italy hơn 3,5 triệu EUR

Minh Đăng Group vừa ký hợp tác với Brambati S.p.A, đầu tư công nghệ chế biến cà phê từ Italy trị giá hơn 3,5 triệu EUR, với dự án triển khai tại Buôn Ma Thuột.

Hợp tác công nghệ để làm cà phê chế biến sâu

Ngày 21/5 tại TP.HCM, Minh Đăng Group ký Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) và hợp đồng mua bán máy móc - chuyển giao công nghệ chế biến cà phê với Brambati S.p.A, thương hiệu đến từ Italy trong lĩnh vực rang xay và chế biến cà phê.

Đây là bước chuẩn bị cho chiến lược phát triển thương hiệu Bazan Heritage Coffee, theo định hướng cà phê nguyên bản, minh bạch nguồn gốc và phát triển bền vững.

Điểm đáng chú ý trong thương vụ này là gì?

Theo ông Đào Đức Diễn, Tổng giám đốc Minh Đăng Group, hợp tác không chỉ dừng ở dây chuyền rang xay trị giá hơn 3,5 triệu EUR mà còn giúp doanh nghiệp tiếp cận tư duy chế biến hiện đại của châu Âu, nơi hồ sơ rang, tiêu chuẩn chất lượng và quy trình vận hành đều hướng tới sự ổn định và tính nguyên bản của sản phẩm.

Ông cho biết mục tiêu là xây dựng Bazan Heritage Coffee thành một chuẩn mực mới cho cà phê Việt Nam: nguyên bản, minh bạch, ổn định và có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế bằng chất lượng thật.

Brambati S.p.A chuyển giao những gì?

Theo nội dung hợp tác, Brambati S.p.A sẽ cung cấp hệ thống thiết bị rang công nghiệp đạt tiêu chuẩn châu Âu cho dự án chế biến cà phê của Minh Đăng Group tại Buôn Ma Thuột, đồng thời chuyển giao công nghệ cho các dòng máy BR2400 và BR3600.

Hệ thống được tích hợp phần mềm điều khiển hiện đại để quản lý chính xác hồ sơ rang, tối ưu chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm. Công nghệ rang dùng cơ chế truyền nhiệt tiên tiến giúp hạt cà phê chín đều từ bên trong, hạn chế cháy xém bề mặt, giảm nguy cơ phát sinh các hợp chất không mong muốn và giữ lại hương vị nguyên bản.

Dây chuyền cũng có mức độ tự động hóa cao, kiểm soát chính xác thông số theo từng dòng sản phẩm, kết hợp công nghệ lọc và xử lý để tối ưu hiệu suất năng lượng, giảm tác động môi trường và bảo đảm tính ổn định trong sản xuất quy mô lớn.

Vùng nguyên liệu và đầu ra sản phẩm

Song song với đầu tư công nghệ, Minh Đăng Group cho biết đang xây dựng hệ thống vùng nguyên liệu theo hướng minh bạch nguồn gốc xuất xứ và ổn định chất lượng để chủ động đầu vào.

Đây là nền tảng để doanh nghiệp phát triển các dòng sản phẩm như cà phê rang xay, cà phê túi lọc và cà phê hòa tan.

Vì sao thương vụ này đáng chú ý với ngành cà phê Việt Nam?

Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 782.017 tấn cà phê, tăng 11,7% so với cùng kỳ. Dù là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới với hơn 40% sản lượng toàn cầu, cà phê Robusta Việt Nam vẫn đối mặt với thách thức về tiêu chuẩn chất lượng và giá trị gia tăng.

Thông qua hợp tác với Brambati S.p.A, Minh Đăng Group kỳ vọng Bazan Heritage Coffee sẽ mở rộng mạng lưới kết nối quốc tế, tiếp cận thêm các nhà phân phối và đối tác toàn cầu, qua đó góp phần nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới.

Minh Đăng Group và Brambati S.p.A là ai?

Minh Đăng Group thành lập từ năm 2015, phát triển theo mô hình tập đoàn đa ngành với hệ sinh thái ở nhiều lĩnh vực như xuất nhập khẩu nông sản, logistics, dịch vụ y tế thông minh và phát triển chuỗi giá trị cà phê. Trong chiến lược kinh doanh, cà phê và hồ tiêu là hai ngành hàng chủ lực.

Doanh nghiệp hiện là đối tác chiến lược của hơn 50 doanh nghiệp trong và ngoài nước trong lĩnh vực thương mại, xuất khẩu và phát triển chuỗi cung ứng.

Trong khi đó, Brambati S.p.A là doanh nghiệp đến từ Italy, được biết đến là một trong những thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực chế tạo máy và tự động hóa dây chuyền sản xuất thực phẩm. Với hơn 80 năm kinh nghiệm, đơn vị này chuyên cung cấp giải pháp công nghệ và thiết bị chế biến cà phê cho nhiều thị trường trên toàn cầu.

Bạn nghĩ sao về hướng đi đầu tư công nghệ chế biến sâu này của Minh Đăng Group? Comment bên dưới nhé!