Giá cà phê Arabica thường cao gấp đôi, hoặc hơn, so với Robusta do quy trình canh tác khó khăn, hương vị tinh tế và nhu cầu toàn cầu cao chiếm đến 60%.
Robusta có giá thành rẻ hơn nhờ khả năng kháng sâu bệnh tốt, dễ trồng và sản lượng lớn. Sự chênh lệch này xuất phát từ chi phí sản xuất, hương vị và hàm lượng caffeine.
Tại Đại hội đồng cổ đông thường niên (AGM) 2026 của CTCP Hoàng Anh Gia Lai (HAGL), ông Đoàn Nguyên Đức, Chủ tịch HĐQT chia sẻ: “Tôi là người sống từ nhỏ ở Gia Lai và Đắk Lắk. Gần mấy chục năm nay, người nông dân chưa có khái niệm trồng cà phê bị lỗ”. Tuy nhiên, người dân có thể chuyển sang cây khác như sầu riêng vì có nhiều thời điểm có giá trị kinh tế cao hơn cà phê.
Hiện nay, giá thành sản xuất cà phê 1,5 USD/kg nhưng giá cà phê đến 6 USD/kg, như vậy lợi nhuận đạt được 4,5 USD/kg. Năng suất cà phê đạt 4-4,5 tấn/ha.
Cây cà phê không rủi ro lao động như cây chuối. Cây cà phê không tốn công chăm sóc từ năm thứ hai trở đi và chỉ tốn nhân công thu hoạch.
Hiện tại cà phê ở Tây Nguyên được thu hoạch theo lối thủ công với giá 2.500 đồng/kg. Nhân công thu hoạch cà phê đến từ các vùng đất Quảng Ngãi, Bình Định, Khánh Hòa… với công hái khoán 500.000 đồng/ngày - đây mức thu nhập tương đối hấp dẫn.
Ông Đoàn Nguyên Đức chia sẻ thêm tại sao đến nay, HAGL mới trồng cà phê? Bởi vì nhiều năm trước đây, công ty chìm trong nợ nhưng đến nay công ty mẹ gần như sạch nợ và có thể huy động vốn từ nhiều nguồn.
HAGL trồng 20.000 ha cà phê, doanh thu tối thiểu 20.000 tỷ đồng/năm
HAGL cụ thể hóa mục tiêu hơn 30.000 ha cây trồng, gồm có 20.000 ha cà phê; 2.000 ha dâu tằm; 3.000 ha sầu riêng và 7.000 ha chuối. Ngoài ra còn một số cây trồng có giá trị khác như 650 ha cây macca.
HAGL định hướng tham gia sâu vào chuỗi giá trị cà phê toàn cầu, với mục tiêu phát triển 20.000 ha vùng trồng cà phê Arabica và Robusta tại Việt Nam, Campuchia và Lào đến năm 2028, tập trung vào các dòng sản phẩm chất lượng cao phục vụ xuất khẩu.
Ông Đoàn Nguyên Đức cho biết, cà phê Arabica có giá gấp đôi so với cà phê Robusta. Ở Việt Nam, 95% cà phê là Robusta, còn lại 5% là cà phê Arabica do cà phê này chỉ phù hợp với vùng đất có độ cao từ 700 m so với mực nước biển. Cà phê Arabica ở Việt Nam trồng chủ yếu ở Cầu Đất và Sơn La.
Hiện tại, HAGL đã triển khai phát triển được 3.000 ha vùng trồng cà phê, bao gồm cả 2 giống Arabica và Robusta. Nhờ có mối quan hệ tốt với Lào, đến thời điểm hiện tại, HAGL đã có 17.000 ha đất để trồng cà phê.
Với HAGL, cà phê Arabica được trồng tại các vùng có độ cao phù hợp tại Tây Nguyên và chủ yếu ở miền Nam nước Lào với độ cao 1.200 m. Cà phê Robusta được phát triển tại các vùng có điều kiện sinh thái phù hợp hơn tại Campuchia.
Sau khi đưa vào thu hoạch hơn 30.000 ha nêu trên, doanh thu hàng năm dự kiến đạt tối thiểu 20.000 tỷ đồng.
HAGL sẽ xây hệ sinh thái sản xuất giá trị cao hơn từ chính vùng nguyên liệu của mình. Nguyên liệu thô từ các vùng trồng cà phê sau khi được thu hoạch sẽ được Công ty tiếp tục áp dụng công nghệ hiện đại để sơ chế ướt, lên men chủ động và rang cà phê.
Từ một nền nguyên liệu thống nhất, sản phẩm đầu ra sau cùng của chuỗi giá trị khép kín sẽ là các sản phẩm cà phê có hàm lượng giá trị cao, có thể bán với biên lợi nhuận cao như cà phê nhân xanh, cà phê rang - xay, và tinh hòa tan, đặc biệt là cascara hòa tan. Các dòng sản phẩm này sẽ được công ty xuất khẩu ra các thị trường lớn và khó tính nhất trên thế giới như Mỹ, Trung Quốc và EU.
Hợp tác với WASI
Trong năm 2025, Công ty đã ký kết Hợp đồng tư vấn kỹ thuật và cung ứng với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI).
Theo hợp đồng được ký kết, Viện WASI (và đơn vị trực thuộc là Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Công nghệ Cà phê Eakmat) sẽ cung cấp cho Công ty 30 triệu cây giống cà phê chất lượng cao, bao gồm giống cà phê Arabica và giống cà phê Robusta.
Cây giống sẽ được cung cấp trong hai vụ liên tiếp 2025–2026 và 2026-2027, phục vụ chương trình phát triển vùng nguyên liệu cà phê của HAGL tại Gia Lai và Lào.
Bên cạnh việc cung ứng giống, Viện WASI sẽ phối hợp tư vấn các biện pháp kỹ thuật canh tác, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh và xử lý ra hoa đậu quả, đảm bảo hiệu quả tối ưu và chất lượng đồng đều cho toàn bộ diện tích trồng mới.
