Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội bứt phá đi cùng thách thức nâng chuẩn chất lượng

Triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam (Vietnam Dairy 2026) do Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA) phối hợp với Công ty CP Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam (VIETFAIR) tổ chức sẽ diễn ra từ ngày 28 - 31/5/2026 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô (Hà Nội). Đây là sự kiện chuyên ngành quy mô lớn, góp phần thúc đẩy giao thương, kết nối doanh nghiệp và định hướng phát triển bền vững cho ngành sữa Việt Nam.

Thông tin được công bố tại buổi họp báo chiều 8/4 tại Hà Nội. PGS.TS Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết, những năm gần đây ngành sữa Việt Nam đã có bước phát triển rõ nét cả về quy mô thị trường, năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm. Nếu trước đây sữa chủ yếu phục vụ nhóm đối tượng đặc thù thì nay đã trở thành mặt hàng tiêu dùng phổ biến, đáp ứng phần lớn nhu cầu trong nước, đồng thời từng bước tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế.

PGS.TS Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam chia sẻ tại buổi họp báo giới thiệu về triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam

Cùng với sự phát triển của các doanh nghiệp nội địa, khu vực doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI) cũng đóng vai trò quan trọng, góp phần đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành. Bên cạnh các sản phẩm truyền thống, nhiều dòng sản phẩm mới như kem, trà sữa và thức uống hiện đại đang phát triển mạnh, mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng và gia tăng giá trị cho ngành sữa.

Tuy nhiên, theo ông Trần Quang Trung, ngành sữa cũng đang đối mặt với nhiều thách thức như yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và áp lực chuyển đổi theo hướng phát triển bền vững. Trong bối cảnh biến động toàn cầu, đặc biệt là vấn đề năng lượng và môi trường, việc ứng dụng năng lượng tái tạo, hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vừa là yêu cầu cấp thiết, vừa mở ra cơ hội đổi mới cho doanh nghiệp.

Theo ông Trần Quang Trung, những biến động toàn cầu, đặc biệt trong lĩnh vực năng lượng và môi trường, đang buộc các doanh nghiệp ngành sữa phải thích ứng nhanh chóng với các tiêu chuẩn mới. Việc sử dụng năng lượng tái tạo, giảm phát thải khí nhà kính và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 (Net Zero) không còn là lựa chọn, mà đã trở thành yêu cầu tất yếu đối với các doanh nghiệp nếu muốn phát triển lâu dài.

Bên cạnh đó, hệ sinh thái sản phẩm từ sữa cũng đang ngày càng được mở rộng. Ngoài các sản phẩm truyền thống, nhiều doanh nghiệp đã đẩy mạnh phát triển các dòng sản phẩm mới như kem, trà sữa, sữa hạt, đồ uống kết hợp trái cây… nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại và đa dạng hơn.

Trong khuôn khổ sự kiện sẽ diễn ra nhiều hoạt động chuyên môn như hội thảo về kinh tế tuần hoàn trong ngành sữa, hội thảo công nghệ chế biến và đóng gói, diễn đàn giao thương quốc tế, cùng các hoạt động kết nối doanh nghiệp với hệ thống phân phối và đối tác xuất nhập khẩu. Đây được kỳ vọng là cầu nối hiệu quả giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và tiếp cận công nghệ mới.

Song song với hoạt động xúc tiến thương mại, triển lãm còn tổ chức các chương trình tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, hướng dẫn sử dụng sản phẩm sữa và tư vấn kỹ thuật chăn nuôi, góp phần lan tỏa kiến thức và nâng cao nhận thức cộng đồng.

Vietnam Dairy 2026 dự kiến thu hút hơn 15.000 lượt khách tham quan trong nước và quốc tế. Sự kiện có sự đồng hành của nhiều thương hiệu lớn như Vinamilk, Tetra Pak, Nestlé, FrieslandCampina, Nutricare…, khẳng định sức hút và vai trò kết nối của triển lãm đối với ngành sữa.

Đại diện Hiệp hội Sữa Việt Nam cũng nhấn mạnh, các doanh nghiệp tham gia triển lãm đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn sản xuất, tuân thủ nghiêm ngặt quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Thông qua sự kiện, Hiệp hội đặt mục tiêu nâng cao nhận thức cộng đồng về việc lựa chọn các sản phẩm đạt chuẩn, minh bạch nguồn gốc; đồng thời khuyến khích doanh nghiệp tăng cường công khai thông tin từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất và kiểm định chất lượng.

Với vai trò là cầu nối giữa doanh nghiệp, cơ quan quản lý, chuyên gia và người tiêu dùng, Hiệp hội Sữa Việt Nam kỳ vọng sẽ góp phần xây dựng một hệ sinh thái ngành sữa minh bạch và bền vững. Trong đó, doanh nghiệp nâng cao trách nhiệm và uy tín thương hiệu; người tiêu dùng được trang bị kiến thức để lựa chọn sản phẩm an toàn, chất lượng; thị trường phát triển theo hướng lành mạnh, minh bạch và bền vững trong dài hạn.

Trong khuôn khổ sự kiện, nhiều hoạt động đáng chú ý sẽ được tổ chức như hội nghị, hội thảo chuyên ngành; chương trình hưởng ứng Ngày Sữa Thế giới; hoạt động chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi… Bên cạnh đó là khu trưng bày thành tựu ngành sữa Việt Nam, phản ánh toàn diện quá trình phát triển, đổi mới và hội nhập.

Ngoài ra, các hoạt động tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cũng sẽ được triển khai, nhằm cung cấp kiến thức khoa học và hướng dẫn người tiêu dùng sử dụng sữa cùng các sản phẩm từ sữa một cách hiệu quả, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.